Kluci v akci
Mezi silnými zdmi Josefovské pevnosti vaří Ondřej Slanina s Tomášem Poppem z vítězných regionálních potravin Královéhradeckého kraje. Opočenské rybářství zvítězilo s pstruhem připraveným jako vakuovaný filet uzený a naši kuchaři jej doplnili pošírovaným pstruhem v másle, květákovým pyré, marinovaným květákem a grilovaným květákem s libečkovým pestem. Oceněná medovina z lipového medu od společnosti Pleva posloužila k pečení bůčkového copánku, vítězného produktu z Josefovské uzeniny. Výborná příloha je kedlubnové zelí a bramborové pusinky.
Režie:M. Froyda
Skryté titulky
Uvidíte v TV
Doporučujeme
Reklama
