Pečení na neděli
Gastronomický cestopis sbírá recepty na buchty a koláče podobně, jako K. J. Erben či Božena Němcová pohádky. Má ambici toto ojedinělé dědictví zachovat a předat dál. Na pozadí malebného českého a moravského venkova poskytuje nespočet rad a typů nejen k pečení, ale i k životu obecně. S mírnou nadsázkou se dá říct, že jde o pekařskou topografii, archeologii a antropologii. V dnešním díle se vypravíme na jih Moravy do oblasti kolem Pálavy, které místní vinaři říkají Modré hory. Na vinohradech zažijeme tradiční rituál zvaný zarážení hory, seznámíme se s bednářským řemeslem i s místními ženami, které nedají dopustit na lidové kroje. Z místních receptů jednoznačně dominuje trdelník, který si připravíme na dva způsoby. Zámeckou lahůdkou, jež se hodí do kulis honosného sídla Lednice, je takzvaná pomerančová sedlina z receptáře Magdaleny Dobromily Rettigové – vinný rosol, který se nechal ztuhnout přímo ve vydlabaném pomeranči.
Režie:Z. Fiala
2022 ČR Skryté titulky
