A világ egy terített asztal

Duna

Isztambul. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Ilhan Agçaabat Isztambul ázsiai oldalán él családjával, de minden reggel komppal átkel az európai oldalra. Ott van a műhelye, ezüstműves. A család későn ül le ebédelni. A sokféle előétel mellett hússal töltött paprika kerül az asztalra, de megismerjük a güvec receptjét is. Kenyér helyett gözleme készül, az egész Balkánon ismert burek lapos változata, amely inkább az indiai parathához hasonlít. A törököknél egyetlen étkezés sem képzelhető el édesség nélkül: a süteményeket általában cukorszirupba áztatják. (26 min)

Režie:Elke Sasse

2010  Németország

Doporučujeme