A világ egy terített asztal

Duna

Mecklenburg. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Az észak-német Mecklenburg régió mezőgazdasági terület: hatalmas almáskertekkel, burgonyaföldekkel. A több mint ezer tó szabdalta Mecklenburg a halászok földje is:a hagyományos ételek közé tartozik a tűzdelt csuka tejszínes mártással, és a füstölt angolna is. A tavakban sok folyami rák, húsa hasonló a homáréhoz. Az édes és ízletes kombinációja jellemző a régióra: a gyümölcsöt gyakran használják hús- és vadételek töltelékébe. Ilyen az almával-szilvával töltött oldalas, de a vadpörköltbe is kerül birs- és ribizlilekvár. (26 min)

Režie:Hanna Leissner

2013  Németország

Doporučujeme