A világ egy terített asztal

Duna

Val Gardena. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). A Dolomitok fenséges hegyeinek lábánál fekszik Val Gardena. Dél-Tirol eldugott völgyeiben ladini nyelven beszélnek, az ételek is helyi specialitások. Ilyen a grösti, a hosszúkás csíkokra vágott burgonyás tészta, amelyet forró olajban sütnek ki és savanyú káposztával fogyasztanak. Tészta más módon is kerül az asztalra: ilyen a Schlutzkrapfen, a tortellini dél-tiroli változata. A helyiek még tönköly-, hajdina- és árpaliszttel is sütnek lepényeket, tortákat. (26 min)

Režie:Pannen Stefan

2013  Németország

Doporučujeme