Skurrile Kost: Kulinarische Reisen VI (17)

2. června11:54 › 12:16

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Der Wels aus dem Mississippi-Delta ist der beliebteste Fisch der Region. Er wird knusprig in Maismehl frittiert und mit Maisbällchen serviert. Der Unterlauf des Mississippi ist zugleich die Heimat der Soul-Food-Küche. Billige und unerwünschte Zutaten wie Ochsenschwanz oder Süßkartoffeln wurden von der versklavten Plantagen-Belegschaft in kulinarische Leckerbissen verwandelt, die noch heute begeistern. Verführerisch gut schmeckt auch der Mud Pie, eine schokoladige Versuchung mit cremiger Füllung.(In Stereo-Zweikanaltontechnik: deutsch / englisch)

Režie:Andrew Zimmern

Hrají:Andrew Zimmern

2015  USA

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