Skurrile Kost: Kulinarische Reisen VI (23)

29. ledna12:03 › 12:25

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In Oaxaca, der malerischen Stadt mit den zahllosen Kulturschätzen, wird viel Wert auf gutes Essen gelegt. Die wohl bekannteste lokale Spezialität ist die vielseitig einsetzbare Mole negro. Zusammen mit Hühnerfleisch bildet diese Sauce die Füllung für einen sehr beliebten, in Bananenblättern gedämpften Snack. Das Rezept für diese Köstlichkeit ist bereits Jahrtausende alt. Auch das Grillen hat man in Oaxaca perfektioniert. In den Restaurants der Stadt werden die größten Tortillas Mexikos serviert.(In Stereo-Zweikanaltontechnik: deutsch / englisch)

Režie:Andrew Zimmern

Hrají:Andrew Zimmern

2015  USA

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