Jamie vaří super rychlovky (15)
Na svůj první recept – kuře s rozmarýnem a polentou – Jamie nejprve připraví hutnou omáčku. Do mixéru vloží natrhané sušené hříbky, zalité vroucí vodou, 400 g rajčat, půl chilli papričky, bazalku, sůl, pepř, česnek a rajský protlak. Dobře rozmixovanou směs nechá povařit na pánvi. Pak se pustí do polenty. Dnes koupil vařenou, takže ji jen rozkrájí na plátky a posolenou vloží na trochu olivového oleje na grilovací pánev. Dva kousky kuřecích prsou obalí směsí soli, rozmarýnu, fenyklových semínek a parmezánu a lehce naklepe z obou stran. Vše vloží na pánev s trochou olivového oleje, kam později přidá několik plátků uzené panchetty a lehce opečenou hlívu ústřičnou. Na polentu naklade chřest. Brzy je vše hotové. Na talíř nalije hustou omáčku, na ni naklade opečenou polentu, chřest, špenát, hlívu, na plátky nakrájená kuřecí prsa s panchettou a vše pokape balzamikovým octem. Jako další patnáctiminutovou lahůdku si Jamie vybral vegetariánské burgery...
2012 VB
