Ano, šéfe!
Tentokrát sa vypravíme na Šumavu do zámku Kněžice, ktorého majiteľmi sú pani Jette Boel a jej manžel Niels Brochner, honorárny konzul Dánska. Manžel pani Jette si Českú republiku obľúbil, a tak tu kúpil chátrajúci zámok, v ktorom bol pôvodne dlhé roky dom pre seniorov. Celý zámok prestaval a urobil z neho luxusné ubytovanie s reštauráciou. Zámok leží v prekrásnom prostredí, priamo na turistickej značke. Koncept, ktorý manželia sledovali, bol od začiatku zameraný iba na dánsku klientelu. Do kaštieľa jazdia skupiny Dánov, či už na pracovné konferencie, alebo len tak kvôli odpočinku. Je tu pre nich pripravený kompletný servis a keď chce ísť skupina na výlet, je nasledovaná karavanom s kuchárom a personálom, ktorý je pripravený na akomkoľvek mieste pripraviť barbeque a obskakovať hostí. Majitelia nalievajú do klientov panáky už pri obede. Ak zámok nemá klientelu, je zatvorený. Po prvom roku, keď všetko vyzeralo ružovo, sa ale situácia začala meniť, dánskych klientov ubudlo a majitelia si zrazu spomenuli, že by možno bolo dobré, keby nezabúdali ani na domácich a začali sa snažiť rozšíriť záber aj sem. Lenže na zámku nemajú takmer žiadne menu. Len pár bagiet, omeliet a dvoje cestoviny, takže nie je z čoho vyberať. Zárobky zámku idú od desiatich k piatim, a ak sa situácia nezlepší, majiteľ chce zámok predať. To by ale bola katastrofa pre zamestnancov, ktorí si prácu na zámku vážia a sú radi, že sú v peknom prostredí. Majitelia by potrebovali vytvoriť úplne nové menu a poradiť, ako by mali rozbehnúť zámockú reštauráciu aj pre návštevníkov, ktorí sa na zámku nehodlajú ubytovať. Podarí sa Zdeňkovi Pohlreichovi presvedčiť majiteľov, že ich živnosť môže za zmenených podmienok fungovať aj bez Dánov? Pripomeňme si dnes večer v repríze ďalší diel populárnej relácie Áno, šéfe!
ČR Skryté titulky
