Ano, šéfe!
Zriaďovateľ ZŠ Bílá sa rozhodol využiť príležitosť a prihlásil sa do relácie Áno, šéfe! Návšteva Zdeňka Pohlreicha bola pre všetkých veľkou výzvou. Ako je možné (a či vôbec) pozdvihnúť úroveň školských jedální pri náročných požiadavkách ako na výživové hodnoty, tak i na cenu a množstvo varených jedál? Školská jedáleň je rovnako veľmi špecifická svojimi cieľovými konzumentmi - deťmi. Sú tu diametrálne odlišné predstavy o kvalite a hodnote jedál. ZŠ Bílá je nedávno zrekonštruovaná škola z budovy prvorepublikového francúzskeho lýcea s moderne vybavenou kuchyňou. Za kuchyňu je zodpovedná pani prevádzková Lišková, ktorá tvorí viažuci prvok medzi kuchárkami a riaditeľkou školy, pani Bihlerovou. Riaditeľka je nespokojná s úrovňou varených jedál, ich pestrosťou - a počas jednej hádky došlo dokonca aj na slová, že chce prenechať prevádzku kuchyne jednej cateringovej firme, čo sa osadenstva kuchyne dotklo. Tí sú totiž, na čele s pani prevádzkarkou, presvedčení, že kvalita jedál je výborná. Dalo by sa dokonca povedať, že očakávali neúspech Zdeňka Pohlreicha pri pokuse o akúkoľvek zmenu v zavedenom systéme hromadného stravovania... Kuchyňa varí denne 300 až 400 jedál v závislosti na predchádzajúcej objednávke, zároveň pripravuje desiaty pre pridruženú materskú školu. Na každý deň je v ponuke polievka, dve jedlá, pričom jedno je vždy vegetariánske, ale tiež zákusok. To všetko za cenu 25 korún na porciu. Deti si vždy objednávajú konkrétne jedlá týždeň dopredu. Ako sa s týmito faktami "pobil" svojrázny šéf Zdeněk Pohlreich?
ČR Skryté titulky
