Ano, šéfe!
Reštaurácia Harmony v pražskej Krči pripomína klasickú pivnicu tretej až štvrtej cenovej skupiny. Cigaretový dym, zažltnuté záclony, výherné automaty a pár štamgastov popíjajúcich pivo. Človek by tu nečakal obsiahlu ponuku jedál, skôr "občerstvenie" typu utopenec či nakladaný hermelín. Ponuka jedál je však rozsiahla a nechýba v nej ani "preslávený" kaťák či plátok s broskyňou. Chuť a kvalitu jedál možno spoznať už podľa vône, ktorá sa tiahne z okienka vedúceho do kuchyne. V protiklade s názvom tu má snáď všetko k harmónii veľmi ďaleko. Majiteľ reštaurácie Štěpán Vorel je podľa svojich slov "v pohode", ale chcel by väčší zisk a hlavne dobrú ideu pre svoj podnik. Domnieva sa, že návšteva Zdeňka Pohlreicha mu pomôže rozhodnúť, kam by mala reštaurácie smerovať ďalej. Reštaurácia by sa mohla stať príjemným miestom s klasickou českou kuchyňou. Ponúka sa aj možnosť vylepšiť, respektíve vytvoriť novú ponuku "malých jedál". Aké boli rady šéfa Zdeňka Pohlreicha?
ČR Skryté titulky
