Das perfekte Dinner

VOX

Tag 5: Gregor, Berlin. Serie Deutschland (2026). Gregor, 41 Jahre, aus Berlin, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Garnele grüßt Ente - die Mango lacht. Vorspeise: Wasabi-Garnele, dazu eine Sushi-Rolle mit Tempura, Paprika und Frühlingszwiebel. Hauptspeise: Sous vide gegarte Ente, dazu dreierlei Kartoffeln, Erbsenpüree, Pastinakenschaum und Wirsingchips. Nachspeise: Mango-Törtchen aus Mangoscheiben gefüllt mit weißer Schokomousse, dazu zwei Sorbets jeweils aus Mango und Himbeere

2026  Deutschland

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