Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli

Pivo se vaří z obilného sladu, chmele a vody. Tahle poučka však platí teprve od raného středověku, kdy se pivo s přísadou chmele začalo vařit v benediktinských klášterech. Historie výroby populárního moku, zvaného též tekutý chléb, je ale mnohem pestřejší. Kvasit se dá totiž kde co, a tak lidé vařili pivo z obilí, rýže, kukuřice, luštěnin a dochucovali je například pelyňkem, vřesem či medem. Pivo sloužilo jako nápoj, potravina a dokonce i jako lék na posílení. V dobách nouze se vařilo ze žaludů či z melty. Na moderátory Terezu a Petra však tentokrát čeká skutečná rarita. Drsní Skandinávci toti... Číst dále

Režie: V. Karas