Dobrodružství vědy a techniky

Roste a roste. V USA je zhruba třicet procent populace již na bezlepkové dietě. Lékaři však doporučují, aby se zabránilo vylučování některých potravin z jídelníčku jen kvůli módnosti a bez spolehlivé diagnózy. Hledání informací na internetu nestačí a může být zavádějící. Výzkum i nové diagnostické metody však pomáhají nejen odborníkům, ale i pacientům, byť třeba potenciálním. V důsledku toho mohou lékaři v mnoha případech poskytovat přesné dietní pokyny pro trvalé snížení symptomů.