Dobrodružství vědy a techniky

Ve světových oceánech žije přibližně 1700 druhů sumýšů, známých také jako mořské okurky. Jsou příbuzní mořským ježkům a hvězdicím, jsou to ostnokožci, kteří žijí na mořském dně. Tam filtrují a provzdušňují sedimenty, čímž pomáhají udržovat vodu čistou. Zatímco kdysi bylo mořských okurek, které plnily tyto životně důležité úkoly, dostatek, v posledních letech přichází na chuť těmto mořským živočichům stále více lidí. Mořské okurky jsou oblíbené zejména v Číně. V tradiční čínské medicíně se předpokládá, že léčí cukrovku a dokonce zabraňují vzniku rakoviny. Mořské okurky jsou také lahůdkou. Kdysi... Číst dále