Ginova jihoitalská kuchyně (2)

Gino cestuje do přístavu Gallipoli; proslulého svou konzumací syrových ryb. Je to tavící kotlem Apulie, nazývaným tak kvůli mnoha národům, které v průběhu staletí útočily na jeho hradby. Název Gallipoli, původně založený Řeky, znamená v řečtině "Krásné město". V nedalekém San Cataldu se Gino seznámí s potápěčkou Laurou, která se živí lovem mořských živočichů, a společně si na moři dají rybí snídani.