Kluci v akci

Galantina bývala v dobách minulých velmi oblíbenou lahůdkou svátečních stolů, součástí především studených obložených mís. Jedná se vlastně o roládu z drůbežího masa či zvěřiny. Náplně galantin mohou být různé, avšak měly by být vždy dobře ochucené jemným kořením, často s přidáním koňaku či dezertního vína. Podávají se s pikantními brusinkami, chutney či omáčkami. Kluci dnes připraví galantinu z kuřecího masa s husími játry s pomerančovo-vinnou omáčkou. Další dobrůtkou, kterou mnozí znají a mají rádi, je tradiční pražský koláč. Do chutného kynutého těsta s krustou skořicové drobenky, plněného ... Číst dále