Kluci v akci

Ondřej Slanina a Petr Šíma „ulovili“ lososa a předvedou, jak tuto rybu zpracovat celou beze zbytku, od hlavy až po ocasní ploutev. Nejdříve ukáží, jak lososa vyfiletovat, vykostit, jak zpracovat skelet, hlavu a zbytky kůže a dají tipy na správnou přípravu steaků. Z vyfiletovaného lososa pak připraví jednoduchý a rychlý pokrm s těstovinami a grilovanou zeleninou a také slaný koláč. Ukáží i populární úpravu gravlax, tedy suché marinování v soli a cukru s kapkou pálenky.