Kluci v akci

Uzení je jedna z nejstarších metod uchování masa. A popularitu neztratilo dodnes. Tradiční chuť uzeného masa známe všichni, ale vyzkoušeli jste už uzený hovězí jazyk? Ondra Slanina s Pavlem Marešem nám v tomto díle představí tři recepty, ve kterých hraje právě jazyk hlavní roli. A zpracujeme ho celý! Naučíme se, jak vykouzlit krémové velouté z uzeného vývaru a zeleniny a jako hlavní chod bude hovězí jazyk s kedlubnovým zelím. A nakonec zjistíme, jak se dá připravit velmi netradiční tatarák z uzeného jazyka!