Krotitelé dluhů

Příběh výběrové kávy nelze v Česku vyprávět bez značky našich protagonistů. Právě ta patřila k pionýrům, kteří ve zdejších luzích kávovou kulturu rozvíjeli ruku v ruce s pravidly férového byznysu. Vše začalo v Etiopii, kam se Marta a Daniel Kolští vypravili s bágly na zádech. Po návratu do Prahy otevřeli pražírnu a k ní přidali i malou sousedskou kavárnu. Dnes po Praze provozují pět vlastních kaváren a v šesté drží třetinový podíl. Přibyla také řemeslná pekárna a před deseti lety rozjeli Prague Coffee Festival, který postupně vyrostl do největší kávové akce ve střední a východní Evropě. Zlomí ... Číst dále

Režie: R. Šantúr