Land und Leute XXIV (26)

Altes Köhlerhandwerk mit PotentialAus Holz Kohle zu machen ist eine der ältesten Kulturtechniken der Menschheitsgeschichte. Sie wird nur noch von einer Handvoll Köhlern betrieben, obwohl Holzkohle durchaus im Trend liegt, etwa fürs Grillen, in der Landwirtschaft oder zur Bodenverbesserung im Garten. "Land und Leute" besucht Familie Hochecker in Michelbach im Mostviertel, die noch von der Köhlerei lebt. In Österreich steht die Köhlerei seit 2011 als traditionelle Handwerkstechnik auf der nationalen Liste der UNESCO und ist immaterielles Kulturerbe. Familie Hochecker betreibt einen Rundmeiler un... Číst dále