Pivní putování (9/12)

Navštívíme pivovary Broumov, Olivětín, Trutnov a bývalý zámecký pivovar v Litomyšli. Zmíníme se i o pivovaru v Náchodě. Z technologie se budeme zajímat o proces dokvašení, který se děje v ležáckém sklepě. Budeme zjišťovat, proč se pivo filtruje a někde i pasterizuje. Povíme si, jak trutnovští měšťané hlídali dodržování práva mílového, a jak na to doplatil zeman Zilvar z Vlčic. Budeme podrobně sledovat cestu Jezulátka po Čechách a zjistíme, že před tím, než se stalo Pražským, bylo už pardubickým a litomyšlským. Z pivovarského názvosloví nás upoutá pojem „hašpulant“ a zjistíme, že hašpulantem v ... Číst dále

Režie: P. Krejčí