Postřehy odjinud

Knedlíky, stejně jako pivo, si na žádné národní hranice nehrají. Je to takový středoevropský fenomén. V Německu, tedy hlavně v Bavorsku, a pak samozřejmě také v Rakousku. Tady všude se knedlík na stole také cítí jako doma. A když jsme tedy v Almtalu, Horním Rakousku, napadá nás otázka, jaký druh knedlíku je tedy ten regionální? Je to bramborový knedlík plněný hašé. A k tomu kysané zelí na špeku. Na přípravu postačí hodinka...