Postřehy odjinud

Chovatelé ústřic jsou považováni za hospodáře na moři. Jsou tak nějak pořád jednou nohou ve vodě, a pokud je chceme navštívit, musíme se jejich životu přizpůsobit. Ale nejdříve je nutné je najít. Půvabný přístav Arcachon je centrem ústřicového světa – voní to tady skoro jako na moři. V městečku najdete desítky restaurací, kde se servírují ústřice a stejně tak i místa, která tu vyrostla díky nim – odtud ústřice putují do dalších částí Francie a často ještě dále...