Postřehy odjinud

Kdysi dávno se z povodí řeky Gironde i dále od řeky Charente vozily do Holandska sudy s destilovaným vínem. Během nepokojů, válek a v důsledku potíží s dopravou se sudy začaly hromadit právě v tomto městečku – destilát začal zrát a stával se z něj nápoj, který pojmenovali podle místa zrání, tedy Cognacu. Dnes tady najdete světoznámé značky a všude vidíte houbu Torulu, které prospívají alkoholické výpary. Cognac je dnes centrem nápoje, který zraje v dubových sudech a svou krásnou zlatavou barvu získává až po několika letech.