Postřehy odjinud

Kdo ví, co by si Řekové počali, kdyby nebylo oliv, protože spolu se sýrem feta a s bílým chlebem odedávna tvořily jejich základní poživatinu. Oliva je strom, jehož krásu a důstojnost můžeme obdivovat po celém Řecku. Podle jedné z bájí ho lidem darovala sama bohyně Athéna. Nemůžeme ani docenit, co vše oliva svými vlastnostmi odedávna lidem zde žijícím poskytuje... Jednou z neodmyslitelných složek řecké kuchyně je rovněž olivový olej. Je to hlavní druh tuku, odedávna v řecké kuchyni používaný. A jak nejnovější výzkumy ukazují, lze ho naprosto bezpečně doporučit i dnes. Na podzim se olivy setřeso... Číst dále