Postřehy odjinud

Tajemná vůně kakaa je přitažlivá. Čokoláda nás prý dělá šťastnými. Manufaktura, kterou ve svém rodišti Bergl na východě Štýrska založil v roce 1999 Josef Zotter, není opředena velkou historií, zato ale značným úspěchem. Josef Zotter, dnes velmi známý cukrář a kuchař, zasáhl do světa čokolád úplně novým trendem. Vymýšlí kompozice často exotických příchutí. Jeho čokolády vzbuzují zvědavost a zároveň odvahu je vyzkoušet. Co byste řekli třeba čokoládě s příchutí ananasu a papriky? A kandované brusinky s houbovou příchutí zní až bizarně, ale chutná to skvěle. Opravdoví znalci čokolády ale dobře ví,... Číst dále