Postřehy odjinud

Pyrenejský poloostrov pokrývají statisíce hektarů vinic. Tady v Baskicku, u Biskajského zálivu, na nich vinaři pěstují hrozny, ze kterých vyrábějí txakoli. Toto libozvučné slovo označuje většinou bílé, mladé víno s lehce ovocným buketem. První písemná zmínka o něm se nachází v dokumentu z 9. století. I když v kultuře Basků hraje odedávna významnou roli, ve druhé polovině minulého století málem zmizelo. Nyní suché txakoli oceňují znalci z celého světa. Vinařství Talai Berri víno vyváží i do Kalifornie a Japonska. Velkou většinu produkce ale vypijí samotní Baskové a turisté, kteří při svých cest... Číst dále