Potrava duše & těla (6/20)

Královské jídlo Ludvíka XIV.: holoubata na žampionech a vanilkový řez Mille-feuilles. Francouzský cyklus ARTE V sedmnáctém století, v lesku triumfující monarchie, jejímž světlem byl Král Slunce, odpovídala pompéznosti doby i gastronomie. Navštívíme Palais Royal, kde všechno začalo. Pod velkolepým sloupořadím se ukrývá Le Grand Véfour, nejstarší pařížská restaurace, založená v roce 1784. Její šéf Guy Martin si prohlíží fantazijní obraz, který v druhé polovině devatenáctého století namaloval Jean-Léon Gérôme. Na obrazu vidíme krále Ludvíka XIV. a Moliera při stolování. Originální obraz dnes zdob... Číst dále