Potrava duše & těla (7/20)

Hodinu cesty od Bruselu, v restauraci Le Chateau du Mylord si Jean-Baptiste Thomaes, vycházející hvězda belgické kuchyně, prohlíží stěžejní dílo vlámského malířství, "Selskou svatbu". Obraz namaloval v roce 1568 Pieter Brueghel, starší. Působí sváteční atmosférou, radostnou náladou a pospolitostí. Obraz vystavený v Uměleckohistorickém muzeu ve Vídni, znázorňuje svatební hostinu na venkově v době renesance. Proslulý vlámský mistr šestnáctého století belgického šéfkuchaře inspiruje k hostině složené ze zdejších typických pokrmů. Ochutnáme "waterzooi", drůbeží polévku se zeleninou, zahuštěnou va... Číst dále