S gurmánem na cestách: Hokkaidó

Ostrov Hokkaidó představuje úplně jiné Japonsko, než byste čekali. Bývá tu chladno a často i vydatně sněží. V hlavním městě Sapporu si Tony pochutná na typické polévce ramen, ale překvapí ho, že se do ní kromě tradičních ingrediencí přidává i kukuřice. Ostatně zde se na tradicích příliš nelpí, žije se tu méně hekticky a uvolněně. Studené vody Hokkaida ukrývají ty nejlepší mořské plody – jikry uni z mořského ježka, kaviár z lososa, mušle, hřebenatky, ale najde se tu i chňapal, platýs, či neobyčejně velcí krabi. Dozvíte se, co si máte objednat, když vyrazíte na večeři s někým, s kým si nechcete ... Číst dále