S gurmánem na cestách II: Mexiko

Anthony Bourdain se zajímá nejen o to, co se zde jí a pije... Americký dokumentární cyklus Nejprve zavítáme do Tijuany. Severní hranici města tvoří zeď, za níž je americké San Diego. Američané sem v době prohibice jezdili za alkoholem a hazardem. Velkým problémem jsou tu drogy. Dnes tady chtějí místní kuchaři vybudovat kulinářskou destinaci, vycházející z tradiční mexické kuchyně. Typickou specialitou je rizotu podobná paella, carne asada z hovězího, nebo jelítko morcilla. Vznikají tu restaurace a bary orientované na místní klientelu. Dozvíme se, jaký je rozdíl mezi tequilou a mezcalem, ochutn... Číst dále