S gurmánem na cestách: Nikaragua

Tentokráte se s Tony Bourdainem vydáme do Nikaragui. V rodinné restauraci ochutná býčí žlázy s leguánem a na venkovské farmě ho zaujmou smažené kousky kůže chicharones, maso z pelibueje, a také sýr cuajada. Po náročné noci mu zvedne náladu kyselý jogurtový vyprošťovák. Tony nás provede i zdejší bouřlivou historií. Nikaragua je jedním z nejchudších států střední Ameriky. O tom svědčí i dění na obrovské skládce odpadků v hlavním městě Managui, kde se stovky lidí snaží najít něco, co by se dalo zpeněžit. S tím ostře kontrastuje obrovský majetek několika tradičních rodin nebo i staronového prezide... Číst dále