S kuchařem kolem světa: Mexiko

Frédéric Chesneau pokračuje ve svém objevování světových kuchyní. Jeho dnešním cílem je Mexiko. Zdejší kuchyně byla ovlivněna mnoha faktory, je pestrá, originální, používá nejrůznější koření a neuvěřitelné množství ovoce a zeleniny. Ochutná langusty na ostrově Magdalena, vydá se do Chihuahuy aby prozkoumal severomexickou kuchyni, zvláště pak pokrmy, které jedí Tarahumarové, bude pomáhat při přípravě tortill. Ve městě Pueblo, které si uchovalo silný španělský vliv, se naučí připravovat jeden národní recept přímo od jeptišek.