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Gaspillage: le scandale continue alors qu'il existe des solutions ! Au sommaire: Faut-il jeter á la poubelle les dates de péremption ? En France, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de nourriture par an, soit 16 milliards d'euros. Un scandale dont seraient responsables á hauteur de 20 % les dates de péremption, selon certaines associations. Quel est le probléme ? D'abord les dates limites de consommation censées protéger le consommateur sur le plan sanitaire sont souvent trop courtes. Pertinentes pour la viande et le poisson frais, elles pourraient etre allongées de deux... Číst dále