Vůně srbské kuchyně s Miroslavem Donutilem (4/7)

Cerveno Selo – Červená Ves – v okrese Leskovac je i za hranicemi Srbska vyhlášená pěstováním i zpracováním červené papriky. Jedním z pěstitelů je Jovan Ičič s manželkou, kteří ve velkém vyrábějí ajvar a sušenou papriku. Milan Stojanovič popisuje, jak se papriky zpracovávají a jak se paprika svázaná do velkých „náhrdelníků“ přírodně suší na slunci. Ičičova žena pak svým hostům uvaří plněné papriky a vaječnici s paprikou. Oba hosté si pochvalují, že konečně, po všech těch hostinách v restauracích ochutnali domácí jídlo. Další zastavení je v Ďáblově městě, což je přírodní památka nedaleko Kuršuml... Číst dále

Režie: G. Agathonikiadis