Zurück zur Natur MMXXIV

Gallneukirchen im Mühlviertel ist in das malerische Gusental eingebettet. Hannes Mathis betreibt sein Restaurant mitten im Stadtzentrum. Aus seinen Auslandsaufenthalten in Shanghai und Japan nimmt er das Wissen um asiatische Saucen und Gewürze und auch die Geschmacksrichtung Umami mit. Monika Neumeyer ist eine der wenigen Frauen, die noch wissen, wie man eine Goldhaube herstellt. Und dafür braucht sie mehr als 250 Arbeitsstunden. Als Keramik-Handwerkerinnen beschreiben sich Hanni Chaveau und Brigitte Schwab. Seit 2009 machen die beiden in ihrer Werkstatt "Lehmblume" gemeinsame Sache. Diesmal e... Číst dále