Pivní putování (9/12)
Navštívíme pivovary Broumov, Olivětín, Trutnov a bývalý zámecký pivovar v Litomyšli. Zmíníme se i o pivovaru v Náchodě. Z technologie se budeme zajímat o proces dokvašení, který se děje v ležáckém sklepě. Budeme zjišťovat, proč se pivo filtruje a někde i pasterizuje. Povíme si, jak trutnovští měšťané hlídali dodržování práva mílového, a jak na to doplatil zeman Zilvar z Vlčic. Budeme podrobně sledovat cestu Jezulátka po Čechách a zjistíme, že před tím, než se stalo Pražským, bylo už pardubickým a litomyšlským. Z pivovarského názvosloví nás upoutá pojem „hašpulant“ a zjistíme, že hašpulantem v Trutnově byl jistý Václav Havel. Začteme se do renesanční knihy Regiment zdraví Hendrycha Rankovia a prozkoumáme vliv piva na průběh bitvy u Trutnova roku 1866. Při té příležitosti srovnáme obranné možnosti pivovarů s možnostmi betonových pevností stavěných před druhou světovou válkou a vyslovíme se ve prospěch piva, protože trutnovské pivo prokazatelně zdrželo nepřátelský vpád do země, zatímco betonové pevnosti nikoliv. Pohovoříme o pitném režimu a uvážíme, jak dalece je možno tekutiny hradit pivem.
Režie:P. Krejčí
ČR, skryté titulky
