ÉPICERIE FINE, TERROIRS GOURMANDS

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Carpe et Pouligny-Saint-Pierre de la Brenne C'est dans la Brenne que Julien peche la carpe. Une tradition qui remonte au Moyen Âge et se perpétue de pére en fils. Á la Ferme des Cabrioles, les savoirs se transmettent aussi: Séverine, Laurent et Thierry fabriquent un fromage de chévre en forme de pyramide: le Pouligny-Saint-Pierre. Présentation: Guy Martin. (26 min)

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