Jimmy a jeho Štědrovečerní večeře
Naše vánoční večeře se obvykle tváří starobyle a zdá se, že nejsou nakloněny změnám, ale ve skutečnosti mohou dnes už obsahovat také spoustu prvků, které jsou překvapivě moderní, nebo naopak, hledají inspiraci ve velmi dávné minulosti. Jimmy Doherty nám chce připomenout, že chody na našem vánočním stole mají historický původ, přestože v epoše masové produkce potravin ani ony neunikly nežádoucí simplifikaci. Nakolik jí neunikly? Jsou produkty dodávané do supermarketů obrovitými farmami a potravinářskými závody lepší než Jimmyho oživlá minulost ztělesněná receptem na vánoční puding z roku 1845? Příprava tohoto tradičního pokrmu – včetně zajištění surovin – musela být zorganizována několik měsíců předtím, než výsledek ozdobil vánoční stůl, ale co by pro věc neudělal ten, kdo chce zjistit, zda recept minulosti dovede zvítězit nad symbolem naší doby, mikrovlnnou troubou? A zda různé druhy zeleniny pěstované a zpracované postaru (včetně brambor, hrášku a karotky) obstojí v soutěži s předem omytými, pečlivě zváženými a balenými, prostě uniformizovanými dary venkova ze supermarketů? Jimmyho dobrý kamarád Jamie Oliver pomůže rozhodnout, která vánoční večeře si zaslouží, aby byla prohlášena za vítězku soutěže.
2011
