Evropa dnes
Po mnoho let je zvyšování výkonnosti ústředním principem mnoha chovů dobytka. Pokud se jedná o dojný skot, obvykle se to projevuje ve formě větších a větších stád v menších a menších kravínech, v technologiích, jako jsou dojící roboti, v koncentrovaném krmivu a v neposlední řadě v chovu stále výkonnějších krav s pomocí genetické analýzy. Nevýhodou tohoto přístupu je, že po pouhých několika letech jsou takové krávy vhodné pouze na jatka. Krmení skotu koncentrovaným krmivem sestávajícím ze zrn a sóji navíc spotřebovává potraviny, které by mohly být použity k přímému uspokojení lidských potřeb. Vzhledem k tomu, že v mnoha zemích převládá hlad a že dobytek snáší seno a trávu mnohem lépe, je to absurdní situace. Někteří chovatelé skotu se rozhodli čelit trendu nadměrného zvyšování výkonnosti. Usilují o formu zemědělství, v níž krávy žijí mnohem déle, živí se druhově vhodným způsobem a během svého dlouhého života mohou poskytnout mnohem více mléka než kterákoli vysoce výkonná kráva během své krátké životnosti. A jsou schopni ukázat, že jejich forma chovu zvířat je také mnohem efektivnější.
N, skryté titulky
