Folklorika
Chléb je jedním z historicky nejstarších fenoménů a součástí lidského folkloru. I na počátku třetího tisíciletí se stále najdou lidé, kteří se snaží obnovovat lidové tradice, jež udržují k "božímu daru" úctu. Ukazuje se, že tradiční chleba, který lidé znali v Česku po generace, nic nenahradí, a proto se i pekaři začínají vracet ke staré třístupňové výrobě. Zákazníci totiž tento druh chleba postrádají. Někteří lidé se snaží vracet ke "kořenům" sami ve svých domácnostech a učí se péct chléb ve vlastní troubě, jako to dělávaly generace před nimi. Vznikla například i tzv. kvásková mapa, pomocí které si amatérští pekaři vzájemně pomáhají a vyměňují zkušenosti s výrobou chleba...
Režie:P. Všelichová
skryté titulky
Reklama
Uvidíte v TV
Doporučujeme
Reklama