Dobrodružství vědy a techniky

Čočka se snadno pěstuje. Daří se jí zejména v suchých oblastech, kde produkuje semena bohatá na bílkoviny a plná energie, minerálů a stopových prvků. Jeskynní vykopávky v Maroku a Řecku prokázaly, že lidé jedí čočku již nejméně 13 000 let. Její konzumace spolu s celozrnnými obilovinami nebo rýží představuje dokonale vyvážené jídlo. Čočka je také schopna ukládat dusík ze vzduchu ve svých kořenových uzlinách, takže její pěstování přirozeně hnojí půdu a zvyšuje výnosy všech následných plodin. Ze všech těchto důvodů by se čočka mohla stát zázračnou plodinou, která zachrání lidstvo před budoucími h... Číst dále