Moučníky od skutečného mistra

Michel Roux, talentovaný mistr kuchař a majitel restaurantu Le Gavroche, oceněného Michelinovými hvězdami, nás v tomto pořadu zavede k výchozímu bodu své profesionální cesty kulinářskou říší. Je to příležitost, aby i televizní diváci zevrubně poznali umění, které se skrývá za dokonale vyhlížejícími a lákavými sladkými pochoutkami, aby pochopili podstatu řemeslných výzev a neodolatelných svodů tohoto věčně živého oboru. Mimořádně poutavý dokumentární film zkoumá těsný vztah mezi člověkem a pečivem, respektive mezi člověkem a cukrářskými výrobky, částečně z historického a částečně z gastronomického hlediska. Všichni můžeme být také očitými svědky procesu, v rámci kterého Michel stvoří sladký ráj s pomocí svého oblíbeného cukroví z dětství, úžasných věží ze svatebních vdolků croquembouche, na které jako by ani neplatila gravitace, dortových kreací vytvořených v duchu nového pojetí historických pracovních postupů, jakož i směsi neobvyklých starých receptů a nejlepších výtvorů odvážného moderního cukrářství.

2013