Svět na talíři (2/10)
David přišel do Ghany na Západě Afriky jako vysoce postavený manažer telekomunikační firmy. Toto místo ho okouzlilo, a přestože dosud žil podle pravidel velké korporace, začal tu pomáhat místním dětem ke vzdělání a usnadnit život neslyšícím. Je to rušná země – žije tu více než 30 milionů obyvatel, z nichž většina se hlásí ke křesťanství a své stopy tu zanechali kolonizátoři z Portugalska, Německa, Nizozemí i Británie. Navštívíme tady rybářská města Elmínaa a Cape Coast. Kolem ryb se tady točí opravdu všechno. My s Davidem ochutnáme zdejší druh sušené a uzené makrely. Seznámíme s pokrmem garri, což je něco jako žlutá těstovina z plodů kasavy. Podíváme se, jak se připravuje fufu, což jsou jakési knedlíčky z manioku a oblíbené jsou skutečně v celé západní Africe. Přidáme se k tradičnímu lovu do velkých sítí, navštívíme rybí trh a doma si uvaříme chilli se zelenými baklažány a sušenými rybami.
skryté titulky
