Svět na talíři (7/10)
Zuzka pochází ze Zlína a už jako dítě snila o Africe. Před lety si svůj sen splnila. Pracuje pro neziskovou organizaci Člověk v tísni a první roky strávila v uprchlických táborech v Ugandě, Tanzanii, a nakonec zůstala v Zambii, kde spolu s manželem Chrisem vychovávají syna. Zambie je vnitrozemský stát kde žije téměř 19 milionů lidí, z čehož nejvíce obyvatel se hlásí ke křesťanství. Zemi tvoří 10 provincií a naše kroky zamíří především do města Kitwe v provincii Coperbelt. Zuzka nás vezme na zde velmi oblíbenou grilovačku, provede nás místním rušným tržištěm pod střechami, kde nakoupíme na oběd. Brzy poznáme, jak důležitou součástí místní gastronomie jsou arašídy. Ochutnáme fritovanou sušenou rybu či smažený kasavový kořen. A samozřejmě i šimu, tradiční kaši, která tvoří základ stravování místních lidí – ač my bychom ji v našich končinách považovali spíše za přílohu. Tady k ní dostaneme dokřupava opražené housenky Mopane. Nakonec se ještě vypravíme se na biofarmu, kterou nedaleko Kitwe provozuje jihoafricko-ukrajinský pár a pěstuje tady skvělé banány.
skryté titulky
