Příběh sýra (3)

Dokument Maď. (2008). "Co si můžeme počít s národem, který zná 246 druhů sýra?!" – povzdechl si prý kdysi legendární generál De Gaulle na adresu svých vlastních krajanů. Ovšem opravdu dobré sýry mají rádi nejen Francouzi, vždyť na celém světě bychom stěží našli národ, který nevymyslel a neoblíbil si nějakou vlastní variantu sýra. Původ sýra se ztrácí v mlhách dávnověku, ale psal o něm už Homér a také ve starém Římě už si obyvatelé antické říše mohli vybírat ze stovek obměn této mléčné pochoutky. Angliký hvězdář John Heywood v roce 1546 přirovnal Měsíc k čerstvému sýru a už z toho je dobře vidě... Číst dále