S kuchařem kolem světa po Paříži (4/6)

ČT 2

Kamerunská a indická kuchyně. Fred Chesneau vás provede světovou gastronomií, a přesto bude mít Eiffelovku stále na dohled! Francouzský cyklus V pařížské čtvrti La chapelle najdeme takzvanou "Malou Jafnu" – právě zde se totiž soustřeďují Indové, převážně Tamilci z jihu Indie či ze severu Srí Lanky. Pro Fredův mlsný jazýček je to pravý ráj. Jak už víme, rád snídá něco ostrého. Není tedy divu, že je nadšený ze smažených placiček, pečených taštiček s masem či zeleninového čapátí. Zavítá ovšem i do oblíbené indické cukrárny a do vyhlášené restaurace. Řeč bude pochopitelně i o jednom z fenoménů indické kuchyně – karí. Čtvrť Chateaurouge je zase domovem mnoha Kamerunců. Najdeme tu nejen restaurace, ale především obchody, které nabízejí sortiment, z nějž mohou místní vařit i péct své lahůdky. Fred zavítá na hostinu do jedné z početných rodin a rozhodně nebude zklamaný.

Fr., skryté titulky

Uvidíte v TV