Krajinou vína (8/10)
Jak odlišit fikci od reality? Karel IV. je v pověstích zakotven jako panovník, který poprvé přinesl do Čech z Burgund vinnou révu. Z historického hlediska to ovšem není možné, neboť víno se v Čechách pěstovalo už o několik století dříve, nehledě na moravské regiony, kde je tato tradice prokazatelně minimálně velkomoravská. Pravdou tak nejspíš zůstává, že Karel IV. se zasloužil o masivní rozvoj vinohradnictví – a to nejen z hlediska soudobých zákonů, ale také z hlediska dovozu odrůd vinné révy z jiných zemí. Je docela dobře možné, že mezi těmito dovezenými odrůdami bylo právě Rulandské modré, ve světě – mimo oblast Burgundska – známé jako Pinot noir. Říká se, že severní vinohradnické oblasti jsou nevhodné pro pěstování modrých odrůd. Jenže správně vyzrálá Rulanda – ať už z Kutné Hory či Mělníka – přesvědčuje o opaku. Víno světlejší cihlové barvy vyniká svěží vůní po ostružinách a skvěle se hodí k archivaci. Ta je v případě kvalitního Rulandského modrého vlastně nutná, neboť zkušený vinař málokdy doporučí pít toto víno dříve než po třech letech lahvového zrání. A malebnost českých vinic, byť nedosahují takové rozlohy jako moravské, je také vyhlášená.
Režie:J. Těšitel
skryté titulky
