Krajinou vína (9/10)

ČT 2

Na Znojemsku se více než kde jinde u nás rozvíjí tzv. apelační systém zatřiďování vína. Václav Žmolík touží zjistit, co přesně se skrývá pod zkratkou VOC – neboli pod víny originální certifikace. Zjednodušeně jde o vína, u nichž vinaři garantují stálou odrůdovou kvalitu. Pouze určité vinice jsou natolik vhodné pro Veltlínské zelené, že každý rok na nich vznikají odrůdově typická, chuťově stabilní vína. Zároveň je kladen důraz i na technologickou úctu ke zpracování hroznů. VOC se pochopitelně netýká jen Veltlínského zeleného, na Znojemsku pod apelační systém spadá ještě Sauvignon či Ryzlink rýnský. Ale společně s Václavem budeme putovat právě za Veltlínským zeleným. Nevynecháme starobylé královské město Znojmo a jeho nejvýznamnější památky, zavítáme do monumentálního Louckého kláštera a v Šatově nás přivítá podzemí vojenského bunkru i Malovaného sklepa. A hlavně se necháme uchvátit romantickou a divokou krásou kaňonu řeky Dyje, která obtéká naši nejslavnější vinici Šobes.

Režie:J. Těšitel

skryté titulky

Uvidíte v TV